【どこでもお祭り北海道】えりも漁師さんのつぶつぶセット

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コリコとした歯応え。口の中に広がる絶妙な甘み。

北海道でも人気の高く高級食材であるえりもの「真ツブ」と「灯台ツブ」を殻付きで浜からお届けします。
さらに、手軽にえりものツブを味わってもらいたいという漁師さんの心意気でつくられた「ボイルつぶ」「味付けつぶ」をセットでお送りいたします。

【セット内容】
◎殻付き真つぶ :2個
◎殻付き灯台つぶ:5個
◎たっぷりボイルつぶ:1パック(200g)
◎味付けつぶ(醤油味):1パック(100g) アレルギー物質/小麦・大豆
※送料道内一律 400円(税込)


札幌から日高の沿岸を車で走る事4時間。
風の町えりも町があります。
そのえりも沖は、潮がぶつかり合う多くの魚が集まる潮目であり、日高山脈からのミネラルを乗せた河川が流れ込む事で豊富なプランクトンにも恵まれた、日本でも有数の漁場です。

そんな海で漁獲された「真ツブ」「灯台ツブ」。

ツブの王様と呼ばれる「真ツブ」はコリコリとした食感がとても良く、噛めば噛むほど濃厚なうま味が広がります。なんといっても刺身がおすすめです。

「灯台ツブ」はほんのり甘く煮ても硬くならないので、刺身はもちろん、煮込み、焼きつぶ、天ぷら、バーベキューなどにオススメ。柔らかいぷりぷりの身を楽しむ事ができます。

「ボイルつぶ」はたっぷり入っているので、贅沢にアヒージョやカレーに入れても堪能できます。

この機会にツブの魅力に出会い、ツブを心ゆくまで味わってみてください!


※「真ツブ」の中には、あぶらと呼ばれる唾液腺があります。めまいなどを起こすテトラミンが含まれていますので、キレイに取り除いてからお召し上がり下さい。(加熱しても分解されません)
参考:札幌市HP https://www.city.sapporo.jp/hokenjo/shoku/chudoku/tetramine.html


ゆうパック(チルド便)でお届けします。
道内一律送料400円(税込)(道外は別途送料)。

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